Fleischer-Fachgeschäft


Fleisch und Wurstwaren - aber: ... natürlich, weils besser schmeckt!

Rezepte aus der Freese Brutzelküche /
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Fleischerei, Partyservice und Grillrestaurant Freese

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Rezepte auf unserer Site:
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Vorspeisen, Suppen, Sen, Beilagen, Deko etc.:
Eierstich
Omas Klöße
Gaisburger Marsch
Helle Grundsoße
Spargelsuppe
Käse-Porree-Suppe
Zwiebelmauke
Mockturtlesuppe
Rotkohl
Kürbis-Kartoffel-Suppe
Dips für Ihre Grillparty
Griechisches Kartoffelgratin
Hirschcremesuppe mit Pfifferlingen
Curry-Hühnersuppe
Quarkbrötchen
Butter-Rosen
Mandarinen-Reissalat
Zwiebelbrot
„Heilig-Geist-Sauce“

Hauptgerichte, Schwein
Schweinefilet im Wirsingmantel
Kasseler in Sahnesauce
Schweinefilet mit Wirsing in Blätterteig
Rattenschwänze
Geheimnis des besten Tafelspitz (Weihnachtsrezept)
Schweinefilet in Traubensauce
Budapester Geschnetzeltes
Schweinemedaillons
Sahneschnitzel mit Champignons und Käse
Filetröllchen auf Reis mit Erbsen
Schweinebrust - süß-sauer gefüllt
Schinken in Bergheu
Krautrouladen
Haxensalat
Zucchini-Hackfleisch Pfanne
Lachsschnitzel mit Coca-Cola

Hauptgerichte, Rind:
Backofensteak
Schnitzeltopf Chinesisch
Party-Fleischtopf
Roastbeef in Kräutermarinade
Filetspitzen mit Pfifferlingen
Rinderschichtbraten mit Möhren
Roastbeefstreifen auf Rosenkohl

Hauptgerichte, Kalb:
Kalbsrouladen vom Salzwiesenkalb
Kalbslendchen in Kräuterhülle auf Nudel-Gemüse

Hauptgerichte, Lamm:
Lammrückenfilet in Blätterteig
Römische Lammkeule
Heidschnuckenbraten
Lammrücken mit Wirsing gefüllt

Lammlachs
Lammkeule auf Heu
Schnucken-Burger
Lammlachs in Knoblauchöl
Lammschulter im Bratschlauch

Hauptgerichte, Geflügel:
Hähnchenbrust in Käsehülle
Hähnchenbrust auf Mandel-Wildreis
Kokos-Curry-Hähnchen
Putenbrust in Apfelwein
Hühnchengratin
Glasiertes Entenbrustfilet

Hauptgerichte, Wild
Geschnetzeltes vom Strauß mit Pfifferlingen
Sauerbraten vom Hirsch
Rehkeule nach Försterart

Hauptgerichte, Fisch:
Zanderfilet mit Balsamessig-Butter
Matjes nach Hausfrauen Art

Hauptgerichte, sonstige:
Gyros überbacken
Zwiebelkuchen
Omeletts mit Tomaten
Chili Con Carne
Mini-Pizzen
Gebratener Spargel
Pesto in 3 Variationen

Mettklößchentopf
Chicorèe-Roquefort-Gratin
Grünkohl-Auflauf "Moin-Moin"
Fondue
Marinierte Kräuterseitlinge


Gerichte zum Grillen
Gefüllte Grillröllchen
weitere Rezepte (auf gesonderter Seite)

Nachspeisen:
Ziegenkäse auf Pellkartoffeln
Orangen-Pinienkern-Tiramisu

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Eigenaussage: "Bei fast allen Rezepten wird primär der Singles- oder Studenten Haushalt berücksichtigt."
http://www.kochatelier.de/

Das Maggi Kochstudio
http://www.maggi.de/

Ostfriesische Rezepte:
http://www.ostfriesen-info.de/mab/menue/rez1.htm

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