Freeses Suppen-Spezialitäten

(je 0,5 l)
Klare Rindfleischsuppe: 3,10 €
Klare Hühnersuppe: 3,10 €
Indische Geflügelcremesuppe: 3,40 €
Käse-Porree-Hackfleischsuppe: 3,60 €
Forellencremesuppe: 3,60 €
Gulaschsuppe: 3,10 €
Stammtischsuppe: 3,10 €
Gyrossuppe: 3,10 €
Brunnenkresse mit Lachstreifen: 3,60 €
Minestrone „Roma“: 3,60 €
Eintöpfe/Erbsensuppe: 1,60 €
Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen: 2,50 €
Champignoncremesuppe: 2,80 €

„Ich sitze auf dem Canapé und esse ein Canapé“

(je Teil)
mit Hackepeter: 1,60 €
mit Bratenspezialitäten: 1,60 €
mit Käsevariationen: 1,60 €
mit Roastbeef: 1,70 €
mit Hähnchenfilet: 1,70 €
mit geräuchertem Aal: 2,00 €
mit feinem Räucherlachs: 2,00 €
mit Forellenfilet: 2,00 €
mit Schweinemedaillon: 1,70 €
mit Parmaschinken: 2,20 €
mit Frischkäse: 1,50 €

„Hey, du leckere Schnitte …“, fein garnierte und reichlich belegte Schnitten

(je Schnitte)
Schnittchen mit hausgemachten Schinken und Wurstspezialitäten: 0,90 €
 Schnittchen mit Käsespezialitäten: 0,90 €
 1/2 Brötchen, mit Wurst, Käse und Schinken: 1,10 €

 

Italienische Vorspeisen von Freese: „Bravissimo!“

Antipastigemüse (Art.-Nr. 8177)
Carpacchio „Entenbrustfilet“ (Art.-Nr. 8181)
Carpacchio “Kasselerlachs” (Art.-Nr. 8180)
Carpacchio “ Lammlachs” (Art.-Nr. 8182)
Eingelegte Champignons (Art.-Nr. 8168)
Eingelegte Frühlingszwiebeln (Art.-Nr. 8169)
Eingelegte Grüne Bohnen (Art.-Nr. 8172)
Eingelegte Spargelspitzen (Art.-Nr. 8175)
Eingelegte Weiße Bohnen (Art.-Nr. 8170)
Eingelegte Zucchini (Art.-Nr. 8171)
Eingelegter Fetalkäse (Art.-Nr. 1198)
Gefüllte Minitomaten (Art.-Nr. 8174)
Gefüllte Oliven (Art.-Nr. 8179)
Gefüllte Pepperonis (Art.-Nr. 8173)
Gefüllte Champignons (Art.-Nr. 8174)
Marinierte Auberginen (Art.-Nr. 8176)
Marinierte Austernpilze (Art.-Nr. 8178)
Marinierte Feigen (Art.-Nr. 1244)
Marinierter Mozzarella (Art.-Nr. 1246)
Vitello Tonnato Kalb (Art.-Nr. 1113)
Vitello Tonnato Schwein (Art.-Nr. 1271)

Tipps:

Bevor Sie die genüssliche Vielfalt unserer italienischen Vorspeisen verzaubert, möchten wir Ihnen einige Tipps geben. Wir empfehlen Ihnen, sich auf 5 bis 6 Vorspeisen zu konzentrieren, da Ihre Gäste ansonsten überfordert werden. Wir beraten Sie gern und errechnen die passende Menge für Ihre Gästezahl. Lassen Sie sich verzaubern!

Büffet: „Der Empfang!“ Art.-Nr. 1017

Diverse Blätterteigfleurons, Courpelles mit Frischkäse gefüllt, Garnelen im Knusperteig, vier verschiedene Canapé: Roastbeef, Käse, Lachs, Forellenfilet, kleine Hackfleischbällchen.

je Person: 7,90 €

Büffet: „Finger-Food gleich lecker Food!” Art.-Nr. 1129

Minihackbällchen, Canapé mit Forellenfilet, gefüllte Eier, Vollkorncanapé mit Käse, Röstitaler mit Lachs, Bierknacker, Käsespieße, Käse-Lachsröllchen, Mozzarellaspieße.

Für Feiern mit 6 Personen und mehr, je Person: 7,50 €

Büffet: „Der Visbeker Landsknecht“ (Art.-Nr. 1262)

Rouladen in brauner Soße, Kasselerbraten, Schweinelendchen in Champignonrahm, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Gemüseplatte, Rotkohl, Mischsalat mit Dressingsauce.

Für Feiern mit 15 Personen und mehr: 11,00 €

Büffet: „Die liebe Studentenzeit!“ (Art.-Nr. 1054)

Hackfleischlasagne, Gyros mit Tzaziki, Butterreis, Fladenbrot, Bauernsalat.

Für Feiern mit 10 Personen und mehr: 7,50 €

Büffet: „Zünftiger Herrenabend“ (Art.-Nr. 1023)

Schweinshaxe geteilt, Kasselerbraten, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Senf.

Für Feiern mit 10 Personen und mehr: 7,50 €

Büffet: „Wo ist die Sau?“ (Art.-Nr. 1146)

Knusprig gebratenes Spanferkel (vom Knochen befreit und nach der Freese-Methode gegart) mit Sauerkraut und Kartoffelpüree und Senf.

Für Feiern mit 30 Personen und mehr: 8,50 €

Büffet: „Das Sparbüffet“ (Art.-Nr. 1304)

Schweinelachsschnitzel, Sahnebraten, Jägersauce, Röstkartoffeln, Gemüsegratin, Bauernmixsalat.

Für Feiern mit 10 Personen und mehr: 8,90 €

Büffet: „Wie bei Oma ...“ (Art.-Nr. 1313)

Schweinelendchen in Champignonrahmsauce, Putenbrust in bunter Pfeffersauce, Spätzle, Kartoffelgratin, Marktgemüse, hausgemachte Salate.

Für Feiern mit 10 Personen und mehr, je Person: 10,50 €

Büffet: „Visbeker Braut – u. Bräutigam“ (Art.-Nr.1303)

Kaminbraten, Hähnchenbrustfilet in Weißweinsauce, Bartkartoffeln, Butterreis, versch. hausgemachte Salate, Partybrötchen, Dessert: Rote Grütze mit Vanillesauce, Cremena Heidelberry.

Für Feiern mit 10 Personen und mehr, je Person: 10,50 €

Büffet: „ Freeses Grünkohlessen“ (Art.-Nr. 2019)

Kasselerbraten, gestreifter Bauch, Kochmettwurst, Kohlpinkel, Salzkartoffeln, Bratensauce, Grünkohl, Senf.

Für Feiern mit 15 Personen und mehr, je Person: 8,80 €

Büffet: „Feinschmeckerbüffet“ (Art.-Nr. 1041)

Entenbrustfilet in Portweinsauce, Schweinefilet in Champignonrahm, Wildschweinbraten in Preiselbeerrahm, gem. Gemüseplatte, Kartoffelklöße, Gourmetkartoffeln, Gärtnerin-Salat, Käsespiegel, Brotspezialitäten, Dessert: Carpaccio von Kiwi, Orangen, Pinienkernen, Pfirsichhälften, gefüllt mit Cappuccinocreme.

Für Feiern mit 20 Personen und mehr, je Person: 17,00 €

Büffet: „Mexikanisch soll es sein!“ (Art.-Nr. 1024)

Spare-Rips, Chicken-Wings, Filet-Fingers (Hähnchenfilet in Knuspermarinade), Folienkartoffeln, Tomatensalat, Mais-/Zwiebelsalat, Paprikasalat, Baguette, Kräuterbutter, feurige Dipps, Dessert: Schokocreme „Azteken“, exot. Fruchtsalat.

Für Feiern ab 15 Personen und mehr, je Person: 9,90 €

Büffet: „Vogt Schwietering“ (Art.-Nr. 1263)

Schweinefilet „Zünftig“ im Speckmantel, Entenbrust mit Kräuterhaube, Röstkartoffeln, Spätzle und Gemüse der Saison.

Für Feiern ab 10 Person und mehr, je Person: 12,50 €

Büffet: „Maler Klingenberg“ (Art.-Nr. 1265)

Rinderrouladen „Großmutters Art“, Schweinefilet mit Zwiebeln und Champignons, Kartoffelgratin, Bratkartoffeln, Gemüse der Saison, Rohkostsalate mit Dressing. Dessert: Herrencreme, Vanillequark mit Obstsalat.

Für Feiern ab 15 Personen und mehr, je Person: 10,50 €

Büffet: „Das alte Backhaus“ (Art.-Nr. 1268)

Hirschsteak mit Preiselbeersoße, Kaminbraten, kleine Putenschnitzel, Gourmetkartoffeln, Butterreis, Rotkohl, Bauernmix-Salat.

Für Feiern ab 10 Personen und mehr, je Person: 11,50 €

Büffet: „Le Mans“ (Art. Nr.-1281)

Fischpfanne „Fischbechi“, Baguette mit Bärlauchaufstrich, Rosa Schweinerücken „a la France“ mit Sauce Bernaise Sauce, Kartoffelgratin, Ratatouilleauflauf überbacken, Salat mit Prinzessböhnchen, Bauernsalat „Nizza“ Waldorfsalat „Astoria“, französische Käseleckereien mit Obst. Dessert: Mousse au Chocolate, Zitronencreme.

Für Feiern ab 15 Personen und mehr, je Person: 15,50 €

Büffet: „Stall, Land, Fluss!“ (Art.-Nr. 1154)

Hähnchenschnitzel mit gedünsteten Apfelstücken, Rinderschmorbraten, Lachsfilet auf frischem Gemüsebeet, Vollkornreis, Röstkartoffeln, Gemüseplatte, Farmersalat, bunter Sommersalat, Chinakohl, internationale Käsespiegel, Hackbällchen, Tzaziki, Brotspezialitäten. Dessert: Sauerrahmcreme mit Himbeerpüree, Schokomousse.

Für Feiern ab 15 Personen und mehr, je Person: 14,50 €

Büffet: „Mein Hochzeitstag!“ (Art.-Nr. 1046)

Klare Hühnersuppe, Rinderrouladen, Schweinelendchen in Champignonrahm, Hähnchenbrüstchen in Sherryrahm, Gemischte Gemüseplatte, Röstkartoffeln, Kartoffelgratin, frische Mischsalate mit Dressingsaucen, Hackbällchen, Tzaziki, Mini-Spargelröllchen, gefüllte Eier, Fischplatte „Kapitän“, Käsespiegel, Brotspezialitäten, Butterrosen. Dessert: Vanillepudding, Rote Grütze mit Sauce.

Für Feiern ab 25 Personen und mehr, je Person: 16,00 €

Büffet: „Sizilianischer Sommertraum“ (Art.-Nr.1284)

„Vitello Tonnato“ (Schweinefleisch mariniert mit Thunfischhaube) Schnitzel „a la Saltimbocca“ mit Parmaschinken und Salbei gefüllt, Lachslasagne mit Blattspinat und Mozzarella überbacken, Rinderbraten „Rosso della Rocca“, Rigantoni in Tomatenrahm, Röstkartoffeln, Ratatouillegemüse, Tomatensalat mit Mozzarella, Ruccolasalat mit Parmesan, Käseauswahl fein garniert, Ciabattabrötchen, Dessert: Tiramisu, Obstsalat mit Sahne.

Für Feiern ab 20 Personen und mehr, je Person: 15,00 €

Büffet: „Das Monatsangebot!“ (Art.-Nr. 1155)

Jeden Monat bietet Freese Ihnen ein geschmackvolles, preiswertes Büffet an. Es wird der Jahreszeit angepasst und ist ein Komplettangebot. Informieren Sie sich über das Angebot.

Für Feiern ab 10 Personen und mehr, je Person: - Preis auf Anfrage -

Büffet: „Italienische Nacht!” (Art.-Nr.1311)

Schweinelendchen „Ferrari“, Hähnchenbrustfilet „Toskana“, Cannelloni in Tomatenfond, Kartoffel-Broccoliauflauf, Gourmetkartoffeln, Ratatouillegemüse, Fischplatte „Neptun“ mit Aal. Lachs, Forellenfilet u. Scampi, Tomatensalat mit Mozzarella, Eisbergsalat, Feldsalat mit Pfifferlingen, Intern. Käsespiegel, Ciabattabrötchen, Dessert: Mascarpone Trifle, Obstsalat mit Sahne.

Für Feiern mit 25 Personen und mehr, je Person: 15,90 €

Büffet: „San Marino“ (Art.-Nr. 1055)

Eingelegte Champignons, eingelegte weiße Bohnen, eingelegte Zucchini, gefüllte Minitomaten, marinierte Auberginen, Antipastigemüse, gefüllte Peperoni, gefüllte Oliven, Schweinesteak “Sizilien“, Ital. Tortellini, Ratatouillegemüse, Gourmetkartoffeln, Rohkostsalate mit Dressingsaucen, Ciabattabrot.

Für Feiern ab 15 Personen und mehr, je Person: 12,50 €

Büffet: „Grillen macht Spaß“ (Art.-Nr. 1270)

Grillsteaks, mariniertes Schweinerückensteak, Hähnchensteak, Mexikanische Bratwurst, Grillbratwurst, verschiedene hausgemachte Dippsaucen, Senf, Ciabattabrötchen, hausgemachte Salate: Kartoffelsalat, Krautsalat, Mischsalat mit Dressing, Griechischer Schafskäsesalat.

Je Person: 9,90 €

Das Grillfleisch wird grillfertig angeliefert. Gegen Aufpreis stellen wir den Holzkohlengrill, die Holzkohle, den Grillmeister und gutes Wetter. ;-)

Freeses Fingerfoods

(je Teil)
Mini-Pizza (Art.-Nr. 1138): 1,20 €
Blätterteigfleurons (Art.-Nr. 8117): 1,65 €
Puten-Filetwürfel, am Spieß (Art.-Nr. 1273): 0,50 €
Grillpflaume im Speckmantel (Art.-Nr. 1117): 0,65 €
Pikante Minicroissants, sortiert (Art.-Nr. 1299): 0,65 €
Lachs-Clipsletten (Art.-Nr. 1296): 0,80 €
Kressetaler mit Sahnefrischkäse (Art.-Nr. 1297): 0,90 €
Rohkoststicker mit Dipp (Art.-Nr. 1298): 0,50 €
Courpelles mit Frischkäse gefüllt (Art.-Nr. 1127): 0,60 €
Garnele im Knusperteigteig (Art.-Nr. 1128): 0,95 €
Röstitaler mit Lachs (Art.-Nr. 1063): 0,65 €
Käsehappen (Art.-Nr. 6401): 0,40 €
Parmaschinken mit Crissinistangen (Art.-Nr. 1137): 1,20 €
Chicken Nuggets auf Orangenscheibe (Art.-Nr. 1134): 0,50 €
Mini-Quiche, verschiedene Sorten (Art.-Nr. 1274): 0,95 €
Schinkenkonfekt, verschiedene Sorten (Art.-Nr. 1275): 0,70 €
Miniwiener (Art.-Nr. 1132): 0, 50 €

Tipps:

Bevor Sie in die genüssliche Vielfalt unserer Fingerfoods eintauchen, möchten wir Ihnen einige Tipps geben. Die aufgeführten Köstlichkeiten können problemlos aus der Hand verzehrt werden!

Die Häppchenzahl pro Personen richtet sich ganz nach der Tageszeit und der Länge der Veranstaltung. Je Person sollten Sie aber von 4 – 8 Teilen ausgehen.

Beilagen vom Feinsten

(je Portion)
Salzkartoffeln: 1,30 €
Kartoffelgratin: 1,80 €
Bratkartoffeln: 1,80 €
Käsekartoffeln: 1,80 €
Gourmetkartoffeln: 1,80 €
Kartoffelpüree: 1,80 €
Kartoffel-Broccoli-Auflauf: 1,80 €
Butterreis oder Curryreis: 1,10 €
Kartoffelrösties: 1,80 €
Gemüsegratin: 1,60 €
Ratatouille: 1,60 €
Sauerkraut: 1,30 €
Rotkohl mit Apfelstückchen: 1,30 €
Gemüseplatte, gemischt (Broccoli, Möhren, Erbsen, Blumenkohl, Speckböhnchen, Romanesco): 1,70

Freeses Dessert-Spezialitäten - hier kommt die „Süße“...

Rote Grütze mit Vanillesauce: 1,60 €
Herrencreme: 1,60 €
Sauerrahmcreme mit Himbeerpüree: 1,60 €
After-Eight Creme: 2,00 €
Ananascreme: 1,60 €
Mousse au Chocolate: 1,80 €
Vanillemousse: 1,80 €
Capuccinocreme: 1,80 €
Cremena Heidelberry: 1,60 €
Panna Cotta m. Früchten: 1,80 €
Carpaccio von Kiwi, Orangen und Pinienkernen: 1,80 €
Pfirsichhälften, gefüllt mit Cappuccinocreme: 1,90 €
Obstsalat, handgeschnitten, mit Sahne: 1,90 €
Mascarpone Trifle: 1,90 €
Tiramisu: 1,90 €
Frische Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, etc.: Preise, nach Saison

Verfügen Sie über eine ausreichende Menge Geschirr?

Freeses Verleih-Service:

Suppentasse, Untertasse, Esslöffel: 0,30 €
Porzellanteller, weiß, klein, Ø 20 cm: 0,20 €
Porzellanteller, weiß, groß, Ø 26 cm, mit Besteck: 0,35 €
Dessertteller mit Teelöffel: 0,20 €

(Bei ungereinigter Rückgabe verdoppelt sich die Leihgebühr.)

Weitere Leihartikel:
Holzkohlengrill, Riesenpfanne, Gasgrill, Tischdecken, Suppenterrinen.

Die Partyklassik–Hits

(Die Preise verstehen sich je Portion. Wenn nicht anders angegeben: Jeweils 350 g Frischgewicht.)
Bei Feiern unter 20 Portionen wählen Sie bitte bis zu 3 Sorten Fleisch, 2 Sorten Beilagen und 2 Sorten Dessert:

Schwein:

Sahnebraten, Schweinenacken in Sahne mariniert: 4,90 €
Burgunderbraten, gepökelt, geräuchert, saftig: 4,90 €
Kasselerbraten, vom Schweinerücken, mager: 4,90 €
Kaminbraten, mit kräftiger Kräuter-/Paprikawürzung: 4,90 €
Spießbraten, Schweinenacken mit Paprika und Zwiebeln: 4,90 €
Zwiebelbraten, Schweinenacken mit Zwiebeln gefüllt: 4,90 €
Broccolibraten, zarter Nackenbraten mit Broccolifüllung: 4,90 €
Jägerbraten, Nacken mit Hackfleisch und Pilzen gefüllt: 4,90 €
Hirtenbraten, Schweinerücken mit griechischem Käse: 4,90 €
Cordonbleubraten, Schweinerücken mit Käse und Schinken: 4,90 €
Italienischer Lachsbraten, Schweinerücken mit Knoblauch und Pfeffer: 4,90 €
Kutscherbraten, Schweinerücken mit Baconspeck gespickt: 4,90 €
Schweinelendchen in Champignonrahm, Filet mit leckerer Rahmsauce: 6,90 €
Schweinelendchen „Ferrari“, mit italienischen Kräutern, Olivenöl, Tomatensauce: 6,90 €
Prager Schinken, mild geräuchert, mit Schwarte: 4,90 €

„Stück-Gut!“:

Schweinshaxen, knusprig gebacken, Stück: 3,90 €
Kotelett, ca. 230 g, gold-gelb gebraten: 2,20 €
Schnitzel groß, ca. 230 g sehr zart: 3,90 €
Sahneschnitzel in Sahne, mariniert, mit Zwiebeln und Speck: 5,00 €
Minischnitzel, ca. 100 g: 1,50 €

Rind:

Rinderschmorbraten, in brauner Bratensauce: 6,50 €
Sauerbraten, mit typischer Sauerbratensauce: 6,60 €
Rouladen, in Sauce: 6,50 €
Tafelspitz, zart, mit Meerrettichsauce: 6,60 €

Geflügel:

Putenfilet “Der Kaiserstuhl”, mit Champignon und Zwiebeln: 6,50 €
Putenfilet in Curryrahm, mit süßen Früchten in Sauce: 6,50 €
Putenfilet „Café de Paris“, mit herzhafter Sauce: 6,50 €
Putenfilet, in italienischer Tomaten-Kräutersauce: 6,50 €
Hähnchenbrust, mit lieblich milder Orangensauce: 6,50 €
Hähnchenbrustfilet mit Zucchinifüllung: 6,90 €
Hähnchenbrust in Weißweinsauce, zum Fingerschlecken ...: 6,50 €
Hähnchenbrustfilet auf Ratatouille-Beet, mit etwas Knoblauch: 6,50 €
Chicken-Wings, der Knabberspaß: 6,90 €
Entenbrust in Portweinsauce, so schmeckt Ente am Besten: 7,40 €
Entenbrust in Orangensauce, zarte Filetstücke mit Orangen gewürzt: 7,40 €

Fisch:

Lachslasagne, mit Spinat und Nudelteig: 7,40 €
Lachsfilet auf Broccoligemüse: 7,80 €
Lachs auf Gemüsebeet, in Olivenöl und gedünstetem Gemüse: 8,30 €
Pangasiusfilet mit Kräutern, saftig und zart: 5,30 €

Wild:

Rehbraten mit Pfifferlingen, in feiner Sauce: 12,90 €
Wildschweinkeule, mit leckerer Wildsauce: 7,00 €
Hirschragout, in Sauce, mit Pilzen: 7,00 €
Hirschkeule, geschmort, mit Sauce: 8,40 €

Nudelgerichte:

Hackfleischlasagne, fertig geschnitten: 3,50
Nudelgratin, mit Käse überbacken: 3,30
Tortellini, Goldbraun überbacken: 4,10
Cannelloni, in Tomatenfond überbacken: 4,60
Bandnudelpfanne mit Gemüse: 4,80

Wir bringen es Ihnen ...

Leider fahren unsere Autos noch nicht mit Wasser. Deshalb berechnen wir für die Lieferung eine kleine Fahrtkostenpauschale (postalisch geordnet):

... nach 49429: 3,00 €:
... nach 49424, 49377, 27793, 26197, 49685, 49456: 6,00 €
... nach 49393, 49661: 8,00 €
... in andere Orte, je Kilometer: 0,44 €

Hinweise:

Letzte Änderungen für Ihre Feier sind bis 3 Tage vor der Veranstaltung möglich.
Am Mittwochnachmittag bleibt unsere Küche kalt. (Wir erholen uns dann.)
Damit wir termingerecht liefern können, geben Sie bitte Ihre Bestellung rechtzeitig auf.
Personalservice berechnen wir nach Aufwand mit einem Stundensatz von 22,- Euro.
Alle Preise verstehen sich inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Planen Sie mit uns gemeinsam Ihre private oder geschäftliche Feier!

Haben Sie besondere Wünsche, dann besuchen Sie uns doch einfach.
Nennen Sie uns hier gleich Ihren Wunschtermin. An unserem Beratungsbereich können wir Ihnen Fotos und Beispiele zahlreicher Menü- und Büffetvorschläge zeigen und Sie ausführlich beraten!

Wir beraten Sie gern, für Sie unverbindlich, fachlich, ausführlich und erstellen Ihnen gern kostenlos Angebote.